Người Mỹ trung bình ăn 66,5 pound thịt bò mỗi năm!  Chỉ riêng bằng chứng đó đã cảnh báo chúng ta một thực tế rằng thịt bò là một ngành công nghiệp lớn.  Nhưng bạn đã biết điều đó.  Điều mà một số người có thể không biết là khía cạnh ăn cỏ & thành phẩm của ngành công nghiệp này.

 

Tại sao lại toàn nói chuyện ăn cỏ / ăn cỏ xong?

 

" Bò, cừu và các động vật ăn cỏ khác có khả năng biến đổi cỏ mà chúng ta chỉ có một dạ dày không thể tiêu hóa thành thức ăn mà chúng ta có thể tiêu hóa được. Theo truyền thống, tất cả thịt bò đều được cho ăn cỏ, nhưng ở Hoa Kỳ ngày nay thịt bò. có bán trên thị trường hầu như tất cả ngô được vỗ béo và thành phẩm trong các trại chăn nuôi. Lý do là? Nó nhanh hơn và do đó có lợi hơn. Cách đây 70 năm, những con chỉ đạo được 4 hoặc 5 tuổi khi giết mổ. Ngày nay, chúng được 14 hoặc 16 tháng. Bạn không thể đưa một con bê từ trọng lượng sơ sinh 80 pound lên 1.200 pound trong vòng hơn một năm trên cỏ. Nó cần một lượng lớn ngô, chất bổ sung protein, thuốc kháng sinh và các loại thuốc khác, bao gồm cả hormone tăng trưởng.

Việc chuyển bò từ ăn cỏ sang ngũ cốc gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của con vật đến mức có thể giết chết con vật nếu không được thực hiện dần dần và nếu con vật không được cho ăn kháng sinh liên tục. Những con vật này được thiết kế để kiếm ăn, nhưng chúng tôi bắt chúng ăn ngũ cốc, chủ yếu là ngô, để vỗ béo chúng càng nhanh càng tốt. Tất cả những điều này không chỉ không tự nhiên và nguy hiểm cho những con bò mà nó còn gây ra những hậu quả sâu sắc cho chúng ta. Thịt bò Feedlot như chúng ta biết ngày nay sẽ là điều không thể nếu không có thói quen cho những con vật này uống thuốc kháng sinh thường xuyên và liên tục. Điều này dẫn đến trực tiếp và không thể tránh khỏi sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Đây là những "siêu vi khuẩn" mới đang ngày càng làm mất tác dụng của các loại thuốc thần kỳ.

Hơn nữa, ngành công nghiệp thịt thương mại thực hành nuôi nhốt gia súc trong các trại chăn nuôi và cho chúng ăn ngũ cốc là nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ vi khuẩn E. coli 0157: H7 ngày càng cao. Khi gia súc được cho ăn ngũ cốc, đường ruột của chúng trở nên có tính axit hơn rất nhiều, điều này tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn E. coli gây bệnh, từ đó gây bệnh hoặc có thể giết chết những người ăn bánh hamburger chưa nấu chín. "

Trích từ The Food Revolution của John Robbins. http://www.foodrevolution.org/grassfedbeef.htm

 

 

 

  Hãy cùng điểm qua một số lợi ích của thịt bò ăn cỏ và thành phẩm:

 

  • 6 oz. bít tết bò thành phẩm & cho ăn cỏ có ít calo hơn 100 calo so với bít tết cho ăn ngũ cốc cùng kích thước. 

  • Thịt bò ăn cỏ & thành phẩm có lượng LDL, một loại cholesterol xấu thấp hơn đáng kể.

  • Thịt bò ăn cỏ & thành phẩm có lượng axit béo Omega-3 cao gấp 2 đến 6 lần.

    • Tiêu thụ lượng chất béo Omega-3 tăng lên sẽ giúp cơ thể bạn theo những cách sau:

      • giảm huyết áp

      • giảm nguy cơ tim đập không đều

      • giảm 50% nguy cơ đau tim!

      • giảm rối loạn tâm thần trầm cảm

      • giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

      • giảm đáng kể nguy cơ ung thư

 

Tại sao thịt bò ăn cỏ & thành phẩm có nhiều chất béo Omega-3 hơn thịt bò thành phẩm từ ngũ cốc và ngô?  Nó chỉ đơn giản là quay trở lại những gì chúng ta đã nói trên các trang dinh dưỡng và những gì bạn đọc ở trên ... động vật nhai lại, như gia súc, được dùng để ăn cỏ!  Hãy cụ thể hơn một chút:

 

Omega-3 được hình thành trong lá và cỏ xanh, đặc biệt là lục lạp trong những lá và cỏ đó.  60% hàm lượng chất béo có trong những loại thực vật này là chất béo Omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic, hoặc ALA.  Axit alpha-linolenic là một axit béo thiết yếu không bão hòa đa, có nghĩa là nó cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của con người.  

 

Gia súc ăn ngũ cốc và ngô thường xuyên bị mất một lượng đáng kể ALA, cũng như hai axit béo thiết yếu khác, DHA và EPA.  Chỉ sau 60 ngày đối với ngũ cốc và ngô, hàm lượng ALA giảm xuống chỉ còn 0,2% và DHA giảm xuống chỉ còn 0,4%.  EPA đã hoàn toàn biến mất.

 

Tiền thưởng CLA

Nhiều người đang tránh xa thịt đỏ do tác động tiêu cực đến chất béo bão hòa.  Khách hàng của bạn sẽ rất vui khi biết rằng một loại axit béo rất mạnh chủ yếu được tìm thấy trong thịt bò thành phẩm và bò ăn cỏ và các sản phẩm từ sữa có liên quan đến việc quản lý cân nặng lâu dài và sức khỏe tối ưu. Chất dinh dưỡng mạnh này được gọi là axit linoleic liên hợp hoặc CLA. Một số nguồn CLA tốt nhất có thể là thịt bò ăn cỏ và các sản phẩm từ sữa  đến từ gia súc ăn cỏ.

 

Gia súc đi lang thang ngoài trời và ăn cỏ tự nhiên tạo ra hàm lượng CLA cao.  Những động vật này khác xa với những động vật truyền thống, được nuôi trong nhà máy, cho ăn ngũ cốc mà thịt và sữa chỉ chứa một phần năm đến một phần ba CLA được tìm thấy ở gia súc ăn cỏ.  Chúng tôi hiểu rằng không phải ai cũng có sẵn đồng cỏ để chăn nuôi gia súc theo cách này.  Tuy nhiên, việc trồng cỏ tại một trong các đơn vị AFS của chúng tôi để làm thức ăn cho gia súc của bạn, đặc biệt là vào thời điểm xuất chuồng, mang lại tất cả những lợi ích sức khỏe này và hơn thế nữa!

 

CLA là một trong những biện pháp phòng thủ nổi tiếng và mạnh mẽ nhất chống lại bệnh ung thư!  Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chỉ có 0,5% CLA trong chế độ ăn uống của bạn có thể  giảm khối u  hơn 50 phần trăm, bao gồm các loại ung thư sau:

  • Nhũ hoa  (Một nghiên cứu của Phần Lan đã chứng minh rằng nguy cơ ung thư vú giảm 60% khi bệnh nhân không ăn thịt bò và các sản phẩm từ sữa được cho ăn ngũ cốc và chuyển sang cho ăn cỏ & các sản phẩm hoàn chỉnh!)

  • Đại trực tràng

  • Phổi

  • Làn da

  • Cái bụng

 

Vì CLA không thể được sản xuất trong cơ thể con người, bạn phải lấy nó từ chế độ ăn uống của mình bằng cách tiêu thụ các nguồn thực phẩm chất lượng cao như thịt bò ăn cỏ và thịt bò thành phẩm.   Nếu bạn tiêu thụ 1 ly sữa tươi nguyên kem và sữa tươi, 1 ounce pho mát làm từ sữa thành phẩm & thức ăn cho bò ăn cỏ và 1 khẩu phần thịt bò ăn cỏ & thành phẩm mỗi ngày, các chuyên gia đồng ý rằng những lợi ích sức khỏe sẽ rất đáng kinh ngạc.  Bạn sẽ phải tiêu thụ gấp NĂM số lượng thịt bò được nuôi bằng ngũ cốc đó để có được mức lợi ích và bảo vệ sức khỏe như nhau!  Đó là một số bảo hiểm y tế mà chúng tôi có thể đứng đằng sau!

 

Vitamin E

Thịt bò ăn cỏ & thành phẩm cũng rất giàu vitamin E.  Trên thực tế, nó cao gấp 4 lần so với thịt bò thành phẩm từ ngũ cốc và bắp.  Nó thậm chí còn cao gấp 2 lần so với thịt bò được chế biến từ ngũ cốc và ngô và được cho ăn bổ sung vitamin E!  Vitamin E có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

 

*************************************

Vì bạn là những gì bạn ăn, nên những tác dụng có lợi của việc ăn thịt bò, thịt bò thành phẩm và các sản phẩm từ sữa với sự cân bằng thích hợp của các axit béo được chuyển thành những lợi ích sức khỏe cho bạn. Những thực phẩm này giàu tất cả các chất béo hiện đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe và ít chất béo có liên quan đến bệnh tật.

 

Vì thịt từ bò ăn cỏ và thịt bò thành phẩm có ít chất béo hơn  thịt từ động vật ăn ngũ cốc, điều này có nghĩa là nó cũng có hàm lượng calo thấp hơn. Bằng cách chuyển sang thịt bò nạc ăn cỏ, người ta ước tính rằng một người bình thường ở Mỹ có thể giảm lượng tiêu thụ lên đến 17.000 calo mỗi năm, tương đương với việc giảm khoảng 6 pound!